Zawiesinę lodu zwykle wytwarza się z wody morskiej lub innejzmieszanina świeżej wody i soli w postaci płynnej z lodem, miękka i całkowicie pokrywająca towary/owoce morza itp. Natychmiastowe schładzanie ryb i lepsze właściwości chłodzące do 15 do 20 razy, czyli lepsze niż konwencjonalny lód blokowy lub płatek lodu. Również w przypadku tego ciekłego lodu można go pompować w stężeniu od 20% do 50% i przechowywać w zbiorniku, co ułatwia jego dystrybucję i obsługę.